Haferkekse
Ida mag besonders gerne diese Haferkekse. Für sie sind es die weltbesten Haferkekse!
Zutaten
200 g zimmerwarme Butter oder Margarine
200 Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
alles zusammen mit dem Mixer verrühren
250 g Haferflocken
100 g helles Mehl (Weizen oder Dinkel)
3 Teelöffel Backpulver
hinzugeben und unterrühren
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen, die Masse zu kleinen Kugeln rollen (das gibt ca. 40-50 Stück), auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Nicht zu dicht legen, sie laufen beim Backen auseinander. Etwas andrücken. Backzeit 11-12 Minuten.
Guten Appetit!