Spielen mit der Maus

10. Etwas Mehl auf der Arbeitsplatte verteilen. Den Teig darauf legen und mit dem - ebenfalls bemehlten - Nudelholz ein wenig ausrollen, so dass er sich ungefähr der Backform anpasst. Die Finger mit etwas Mehl bestäuben. Den Teig in die Form legen und diese damit auskleiden (den Rand nicht vergessen!).
11. Die Kirschen auf dem Teigboden verteilen. Zucker und Zimt vermischen. Eier, Sahne und Zimtzucker verquirlen und darüber gießen.
12. Die Kirschpizza (mit Topfhandschuhen!) auf die mittlere Schiene in den heißen Backofen schieben und 40 Minuten lang backen. Noch warm mit etwas Puderzucker bestreuen und sofort essen, da sie heiß am besten schmeckt!

Und das kann man mit der süßen Pizza alles machen:

Man kann sie statt mit Kirschen mit Birnen belegen: Dafür drei bis vier frische Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen oder sechs bis acht Birnenhälften aus dem Glas nehmen. Mit der Wölbung nach oben sternförmig auf den Teig legen, die Eiersahne darüber gießen, backen.

Ebenso gut eignen sich auch Heidelbeeren, Pfirsich- oder Aprikosenhälften (je etwa 600 g, frisch oder - gut abgetropft - aus dem Glas oder aus der Dose).